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人们利用玉米酿酒,这项技术属于(  )
分析:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.
解答:解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.甘蔗渣、玉米渣中含丰富的葡萄糖,加入酵母菌,通过酵母菌发酵可以产生大量的酒精,这项技术属于发酵工程.可见D符合题意.
故选:D
点评:关键点:酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.
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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

人们利用玉米酿酒,这项技术属于


  1. A.
    酶工程
  2. B.
    细胞工程
  3. C.
    基因工程
  4. D.
    发酵工程

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

人们利用玉米酿酒,这项技术属于(  )
A.酶工程B.细胞工程C.基因工程D.发酵工程

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科目:初中生物 来源:2012年10月中考生物模拟试卷(6)(解析版) 题型:选择题

人们利用玉米酿酒,这项技术属于( )
A.酶工程
B.细胞工程
C.基因工程
D.发酵工程

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科目:初中生物 来源:期末题 题型:单选题

人们利用玉米酿酒,这项技术属于
[     ]
A.酶工程  
B.细胞工程    
C.基因工程  
D.发酵工程

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