Question

食物中需消化的营养成分在消化管内被消化的先后顺序是（ ）
A．维生素→淀粉→蛋白质→脂肪
B．淀粉→维生素→蛋白质→脂肪
C．淀粉→蛋白质→脂肪
D．蛋白质→淀粉→脂肪

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，在消化道内不需经过消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收．
解答：解：淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，能将脂肪消化为甘油和脂肪酸．因此食物中需要消化的营养成分的消化顺序是淀粉→蛋白质→脂肪．
故选：C
点评：此题考查了三大营养物质的起始消化部位：淀粉：口腔，蛋白质：胃，脂肪：小肠．