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    我们平时吃馒头有许多孔隙，这是由于酵母菌分解面粉里的
     
    产生的
     
    遇热膨胀而成．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制馒头和面包时要用到酵母菌．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故答案为：葡萄糖；二氧化碳．
    点评：理解制馒头和面包的原理，平时注意收集相关的食品制作的例子．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    大猩猩、黑猩猩主要分布在非洲，长臂猿、猩猩主要分布在亚洲
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    物镜没有对准通光孔，也能看到明亮的视野．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在生物界，
     
    之间以及
     
    之间的性状表现并不完全相同，这种现象叫做变异．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    大自然中的生物，它们的生活一方面要受到
     
    、温度、
     
    、
     
    等因素的影响，另一方面还受到别的
     
    的影响．这些环境中直接影响生物生活的因素叫做
     
    ．一般可以分为
     
    和
     
    两类．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    安装物镜时，转动转换器，要用
     
    指和
     
    指转动转换器的
     
    ，而不能用手指勾着
     
    转动转换器．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在低倍镜下，口腔上皮细胞的物像和高倍镜下同一细胞的物像相比较，前者
     
    ，后者
     
    ．
    A．物像较小，视野较暗；B．物像较小，视野较亮；C．物像较大，视野较暗；D．物像较大，视野较亮．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细胞不仅是动物体的
     
    单位，也是
     
    单位，所以说细胞是动、植物的基本单位．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人体骨骼肌可分为头颈肌、躯干肌和四肢肌三大肌群．下列关于骨骼肌的说法，正确的是（　　）
    A、肌腱主要由肌肉组成
    B、肌腹由结缔组织构成
    C、骨骼肌中几乎没有血管和神经
    D、骨骼肌的收缩力是运动的动力

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