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    【题目】下列关于食物营养成分的说法正确的是（ ）

    A. 糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质

    B. 膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便，具有防癌作用

    C. 西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物

    D. 蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分

    【答案】B

    【解析】糖类参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质，A错误。
    膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便，具有防癌作用，B正确。
    光合作用的产物是有机物和氧气，西红柿所含人体需要的营养物质是维生素，不是光合作用的产物，C错误。
    蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，水分是人体中的含量最高的成分，D错误。

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