小红在探究“馒头在口腔中的变化时.进行了两种方式处理.如图所示:A.将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌 B.将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌然后将两支试管都放入37℃左右的温水中.5-10分钟后取出.分别滴加碘液．请回答:(1)①号试管和②号试管是一组对照实验.变量为．(2)把试管放入37℃温水中的原因是．(3)实验结果:滴加碘液后.没变蓝色的是号试管.没� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

小红在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了两种方式处理，如图所示：
A、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌
B、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌
然后将两支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，分别滴加碘液．请回答：
（1）①号试管和②号试管是一组对照实验，变量为

．
（2）把试管放入37℃温水中的原因是

．
（3）实验结果：滴加碘液后，没变蓝色的是

号试管，没变蓝的原因是

．
（4）该实验证明了淀粉在

内被初步消化分解．

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：唾液中的淀粉酶在适宜的温度条件下，能将淀粉消化成麦芽糖．

解答：解：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．
（2）酶的催化作用受温度的影响，在体温下催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中．
（3）（4）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．①号试管中的馒头经过切碎、搅拌后与唾液混合充分，在适宜的温度下淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝．本探究实验证明了口腔中的唾液能将淀粉初步分解为麦芽糖．
故答案为：（1）唾液
（2）酶在该温度下催化作用最强
（3）①；淀粉被分解了
（4）口腔

点评：找出实验中的变量和以该变量形成的对照实验，是做好该类试题的关键．

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盒号	水分	温度	萌发情况
1	没放水	20度	没有萌发
2	水刚好浸没棉花	20度	多数萌发
3	水刚好浸没棉花	3度	没有萌发
4	大半盒水	20度	没有萌发