Question

根据如图，回答有关问题．
在这2支试管中各加入淀粉糊2mL，再向A试管中加2mL清水，向B试管中加2mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是    ．在本实验中    是实验组，    是对照组．两组加的清水或唾液都是2mL，这是因为要遵循    原则．A组的现象是    ，B组的现象是    ．本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入    ℃的温水中，这是因为    ．

Answer 1

【答案】分析：此题为探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，该实验有一组对照实验：一组是A试管与B试管对照，实验变量是唾液，目的是探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
解答：解：本实验的目的是观察唾液淀粉酶分解淀粉．A试管与B试管对照，实验变量是唾液，A试管是对照组，B试管是实验组，实验目的是探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
两组加的清水或唾液都是2mL，这是因为要遵循对照试验要控制变量的唯一性．A组的现象是变蓝；B组的现象是变蓝后褪色．本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入37℃的温水中，这是因为在37℃时酶活性最大．
故答案为：观察唾液淀粉酶分解淀粉；B；A；等量；变蓝；变蓝后褪色；37；在37℃时酶活性最大．
点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶的活性的影响．解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．