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    16．罐头食品在一段较长时间内不会腐败变质的原因是密封很严，细菌无法呼吸而死亡．×（判断对错）

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

    解答 解：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．因此食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．首先喜氧菌不能在无氧环境下生存，厌氧菌可以在罐头里生存、繁殖（袋装食品发生胀袋的原因）．所以罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是封盖前高温灭菌，瓶内无细菌，封盖后密封很严，细菌不能进入，故题干说法错误．
    故答案为：×

    点评 解答此类题目的关键是知道食品保存的方法和原理．

    练习册系列答案
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    A．B．C．D．

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    7．某同学经常偏食、挑食，结果他的皮肤干燥且出现干眼症同时还出现坏血病和抵抗力下降等症状，这是由于他偏食造成体内缺乏（　　）
    A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B1
    C．维生素C和维生素DD．维生素A和维生素C

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    4．要将如图所示显微镜下的视野“甲”变为视野“乙”，并且保持视野亮度不变，下列正确的是（　　）
    A．换用高倍物镜，转动反光镜，再向右上方移动装片
    B．向左下方移动装片，转动反光镜，再换用高倍物镜
    C．向右上方移动装片，换用高倍物镜，再转动遮光器
    D．向左下方移动装片，换用高倍物镜，再转动反光镜

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    11．小明迷恋网络游戏，视力急速下降，经检查他患了近视．近视的主要原因及矫正方法是（　　）
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    A．①③B．②④C．②③D．①④

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    1．下列有关鸟类适应空中飞行生活特征叙述中，不正确的是（　　）
    A．心脏有四腔，运输能力强
    B．消化能力强，飞行时可随时排出粪便
    C．体表覆羽，四肢变成翼，翼上有大型羽毛
    D．肺内有气囊辅助，吸气和呼气时都能进行气体交换

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    A．男性的生殖细胞中只有X或Y染色体B．女性的生殖细胞中只有X染色体
    C．男性的体细胞中没有X染色体D．女性的体细胞中没有Y染色体

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    5．细菌和真菌有着广泛的用途，下列有关细菌真菌应用的叙述中错误的一项是（　　）
    A．利用醋酸菌制醋B．利用青霉菌提取青霉素
    C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用酵母菌制作酸菜

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    6．根据病毒寄生的细胞不同可分为植物病毒，动物病毒和细菌病毒．√．（判断对错）

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