Question

8．下表是某兴趣小组为探究盐酸和温度对唾液淀粉酶催化作用的影响而制定的实验方案．

试管编号	甲	乙	丙	丁	戊
加入物质	浆糊、唾液	浆糊、清水	浆糊、唾液、盐酸	浆糊、唾液	浆糊、唾液
温度	37℃	37℃	37℃	100℃	0℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液后的现象

（1）兴趣小组的同学严格按照实验设计条件进行操作，实验结果是试管甲和试管乙加入碘液后都变蓝，这与实验预测不相符．你认为他们在修正实验设计时应该考虑的因素是浆糊的量太多或唾液的量太少（或意思表达正确的其他说法）．
（2）兴趣小组的同学修正了实验方案后，再进行操作，发现甲不变蓝、乙变蓝．该实验可以得出的结论是D．（选填字母编号）
A．唾液不能使淀粉发生变化              B．唾液可以将淀粉转变成麦芽糖
C．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖           D．唾液可以将淀粉转变成其他物质
（3）如图所示是某人饭后约30分钟时，测得的血液流入和流出小肠时氧气和二氧化碳的相对含量，请在答题卡中用柱形图画出血液流出小肠时血液中葡萄糖和尿素的相对含量，使这个图变得完整．

Answer 1

分析 在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

解答 解：（1）碘与淀粉变蓝色，因此甲和乙号试管都变蓝，表明试管内有淀粉；而唾液对淀粉有消化作用，切充分搅拌；37℃水浴10分钟，因此可能是浆糊的量过多或唾液量太少，导致唾液没有充分消化淀粉，使淀粉有剩余致使加2滴碘液后甲号试管也变蓝．故他们应考虑的因素是浆糊的量或唾液的量．
（2）发现甲不变蓝、乙变蓝，只能得出结论：唾液可以将淀粉转变成其他物质，并不能看出转化成了什么物质．
（3）小肠是主要的吸收器官，流出小肠的血液含葡萄糖会增多，小肠还需要进行呼吸作用产生代谢废物，所以尿素的含量会增加．
故答案为：（1）浆糊的量太多或唾液的量太少（或意思表达正确的其他说法）
（2）D
（3）

点评 此题看出了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．