既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（ ）
A．唾液
B．胰液
C．胆汁
D．胃液
【答案】分析：本题考查的是糖类、蛋白质和脂肪的消化，首先明确这些物质是在什么作用下消化的？根据各种消化液中含有的消化酶进行分析回答．
解答：解：能够消化脂肪、蛋白质和糖类的消化液必须含有多种消化酶．
A、唾液腺分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，只能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖．故不符合题意．
B、胰腺分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化．故符合题意．
C、胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化．对糖类和蛋白质不能消化，故不符合题意．
D、胃液里面含有胃蛋白酶，只能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化，故不符合题意．
故选B．
点评：关于食物的消化以及参与的消化液是考察的重点内容，可结合着食物消化的图表掌握．
