[题目]下列微生物与食品制作的对应关系.错误的是( )A.乳酸菌→制作泡菜B.酵母菌→酿酒C.醋酸菌→制作米醋D.细菌→制作酱油题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（）
A.乳酸菌→制作泡菜
B.酵母菌→酿酒
C.醋酸菌→制作米醋
D.细菌→制作酱油

【答案】D
【解析】解：A、用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质，正确．
B、用酵母菌酿酒，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，正确．
C、用醋酸菌制作米醋，正确．
D、制酱油要用到曲霉菌，错误．
故选：D
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制酱油要用到曲霉菌．注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】如图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题：

（1）图片中 A是在电子显微镜下观察到的大肠杆菌噬菌体，它属于病毒，其结构是由________和________组成．

（2）在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[]________，酿酒和发面蒸馒头时必需设置________环境．

（3）B与C相比，在细胞结构上的主要不同点是B的细胞内没有________．

（4）在外界条件适宜的情况下，A、D两种生物的繁殖方式分别是________、________．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】当我们刚走进电影院时，眼前一片漆黑，一会儿后，就能看清周围的物体了，在这个过程中，瞳孔的变化是（）
A.由大变小
B.由小变大
C.无变化
D.无法确定

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】某中学对本校八年级学生及家庭成员能卷舌和不能卷舌的遗传情况进行抽样调查，统计结果如下表：

（1）能卷舌和不能卷舌在遗传学上称为。
（2）根据第组数据，可以判断出能卷舌是显性性状，不能卷舌是隐性性状。
（3）不能卷舌是因为他们体内缺少能卷舌基因，这说明基因与性状的关系是
（4）请写出第二组家庭父母中，能卷舌个体可能的基因组成：（显性基因用A表示，隐性基因用a表示）。
（5）某学生不能卷舌，但其父母却都能卷舌。如果该父母再生一个孩子，这个孩子为能卷舌的可能性是。