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遇到碘变蓝的是下面哪种物质(  )
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.淀粉
蛋白质:继续揉挤面团,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成红褐色,说明种子里含有蛋白质.
淀粉:取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,观察清水变成乳白色液体;取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状,冷却后加几滴碘酒,观察颜色变蓝色.
脂肪:取小麦籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在纸上挤压,纸上出现透明的油迹.
故选:D
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科目:初中生物 来源: 题型:

遇到碘变蓝的是下面哪种物质(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

遇到碘变蓝的是下面哪种物质


  1. A.
    蛋白质
  2. B.
    脂肪
  3. C.
    糖类
  4. D.
    淀粉

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年福建省福州市闽清县天儒中学七年级(上)期末生物试卷(解析版) 题型:选择题

遇到碘变蓝的是下面哪种物质( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.淀粉

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