Question

【题目】下图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，其中 A、B、C、D 字母表示消化道各器官，请分析回答：

（1）请据图推断各字母表示的器官名称：C_____、D_____。

（2）请据图实线 X代表_____的消化过程，虚线 Y 代表_____的消化过程。

（3）由图可知：淀粉被消化的起始部位是_____，蛋白质被消化的起始部位是_____， 脂肪被消化的起始部位是_____，三种物质均在_____（填字母）中被彻底消化，这是因为其中含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液。

Answer 1

【答案】胃 小肠 淀粉 脂肪 A C D D

【解析】

（1）食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。
（2）淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。
（3）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
（4）图中，X表示淀粉的消化曲线，Y表示脂肪的消化曲线，A、B、C、D、E依次为口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠。

（1）消化道包括口腔、咽食道、胃、小肠、大肠、肛门。因此据图推断：C 表示胃、D 表示小肠。
（2）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。因此据图分析，曲线X代表淀粉的消化过程；曲线Y代表脂肪的消化过程。
（3）淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白质被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小肠。小肠内有胆汁、胰液、肠液，其中胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，淀粉被分解为葡萄糖，脂肪彻底分解为甘油和脂肪酸。因此三种物质均在小肠被彻底消化，这是因为其内含有胆汁、肠液、胰液等多种消化液。