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    储藏蔬菜和水果时，往往向仓库中通入一定浓度的二氧化碳或低温冷藏，其目的是

    A．降低库内温度 B．促进库内气体流动

    C．抑制呼吸作用 D．有利于有机物的积累

     

    C

    【解析】

    试题分析：植物进行呼吸作用消耗氧气，分解有机物，释放能量，产生二氧化碳和水．增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应．这可以从化学平衡的角度得到解释．据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果．因为增加一定量的二氧化碳，抑制了水果、粮食、蔬菜呼吸作用，减少了有机物的消耗，从而延长了水果、粮食、蔬菜的储藏时间．

    考点：植物的呼吸与人类生产生活的关系

     

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