Question

2．“吃蛋好”是由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是建造和修复人体的重要原料．“吃好蛋”是要提高食品安全意识，在购买时应关注生产日期，保质期等内容（答一点即可）．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染等．

解答 解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．，因此，“吃好蛋”是要提高食品安全意识，在购买时应关注生产日期，保质期等内容．
故答案为：蛋白质；生产日期，保质期

点评 关键点：人体需要的营养物质的种类及作用．