[题目]营养学家将食物按照每日摄取量.设计了五级“平衡膳食宝塔 .下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．请分析下表.回答问题．膳食宝塔级数Ⅴ级Ⅳ级Ⅲ级Ⅱ级Ⅰ级食物分类油脂类豆类和奶类鱼禽肉蛋类果疏类谷类每日摄取量小于25g100-150g125-200g400-750g450-500g(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品.因为谷类食品中� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．请分析下表，回答问题．

膳食宝塔级数	Ⅴ级	Ⅳ级	Ⅲ级	Ⅱ级	Ⅰ级
食物分类	油脂类	豆类和奶类	鱼禽肉蛋类	果疏类	谷类
每日摄取量	小于25g	100～150g	125～200g	400～750g	450～500g

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的______是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是______．

（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级和_______级的食物

（3）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中___类食物，因为这类食物中含有丰富的______．

（4）营养学家还指出，在每日摄人的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为______

A．3：3：4 B．3：4：3 C．4：3：3 D．4：3：4．

（5）磊磊一到晚上就看不清东西，他可能得了__________，是缺_________引起的。

（6）医生在给磊磊化验时发现他缺钙，钙是属于哪类营养物质？___________。儿童缺了容易得_______病。

【答案】糖类小肠 Ⅳ Ⅱ 维生素C B 夜盲症维生素A 无机盐佝偻病

【解析】（1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。
（2）Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义。因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物。
（3）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等。因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物。在果蔬类食物中含有较多的维生素C。
（4）为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。

（5）磊磊一到晚上就看不清东西，他可能得了夜盲症，是缺维生素A引起的。

（6）医生在给磊磊化验时发现他缺钙，钙属于无机盐。儿童缺了容易得佝偻病。

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