Question

【题目】在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加人适量的馒头碎屑，一然后按照下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是

A. ① B. ② C. ③ D. ④

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）。

①试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；③试管中温度低，而且清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；④试管中温度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝色。所以推测滴加碘液后不变蓝的试管是②。