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    食物能够在冰箱冷冻中的保存较长时间，主要是因为在冰箱这个低温环境中（ ）
    A．没有细菌
    B．细菌繁殖很慢
    C．细菌很少
    D．细菌都冻死了
    【答案】分析：本题考查食品保存的一般方法．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
    解答：解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱冷冻中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，使细菌繁殖很慢，来达到较长时间保存的目的．
    故选B．
    点评：分清食品保鲜的原理和一般方法，注意保鲜不是永鲜．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食物能够在冰箱冷冻中的保存较长时间，主要是因为在冰箱这个低温环境中（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    我们知道真菌无论大小，主要通过孢子来繁殖后代，而孢子能够发育成一个新的真菌必须要有一定条件．生活经验告诉我们，潮湿的地方放置的食品、衣服容易长毛、发霉；温度高的地方比温度低的地方食物更容易变质；将鲜果、鲜菜制成干果、干菜能够长期保存不腐烂，水果密封在罐头瓶中可保存几年之久，鱼肉放在冰箱的冷冻室内冻得硬邦邦的，根本不用担心它会发霉．阅读上述材料，推测孢子萌发过程需要的四个基本条件是：（1）
    有机物
    有机物
    ，（2）
    水分
    水分
    ，（3）
    适宜的温度
    适宜的温度
    ，（4）
    空气
    空气
    ．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食物能够在冰箱冷冻中的保存较长时间，主要是因为在冰箱这个低温环境中（　　）
    A．没有细菌B．细菌繁殖很慢
    C．细菌很少D．细菌都冻死了

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    科目：初中生物 来源：2007-2008学年新人教版八年级（上）期末生物试卷（三）（解析版） 题型：解答题

    我们知道真菌无论大小，主要通过孢子来繁殖后代，而孢子能够发育成一个新的真菌必须要有一定条件．生活经验告诉我们，潮湿的地方放置的食品、衣服容易长毛、发霉；温度高的地方比温度低的地方食物更容易变质；将鲜果、鲜菜制成干果、干菜能够长期保存不腐烂，水果密封在罐头瓶中可保存几年之久，鱼肉放在冰箱的冷冻室内冻得硬邦邦的，根本不用担心它会发霉．阅读上述材料，推测孢子萌发过程需要的四个基本条件是：（1）______，（2）______，（3）______，（4）______．

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