Question

在饼干、蛋糕等食品的充气包装中充入的气体通常是（　　）

A．氮气

B．氧气

C．氯气

D．氦气

Answer 1

分析：用于填充食品包装的气体，一是要无毒，二是要性质稳定，三是来源广，价格低廉．

解答：解：
A、氮气性质比较稳定，且空气中含量较多，容易获取．可以做填充气．此项正确．
B、氧气性质活泼，具有氧化性，所以不能用于食品包装填充气．此项错误．
C、氯气能用于消毒，注意是利用与水反应生成具有强氧化性的次氯酸，可使蛋白质变性，不适合用于食品包装．此项错误．
D、氦气属于稀有气体，化学性质很不活泼，密度比空气小，能用来填充气球或气船，所以不宜使用．此项错误．
故选A．

点评：物质的选用不仅仅要看性质和用途的对应，而且要考虑其他价格、来源、环境影响等因素．