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【题目】如图是探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验:

(1)实验第二步,2号试管中应滴加mL。对照组是号试管.
(2)隔水加热的水温为什么设定为37℃?
(3)滴加碘酒后,号试管呈蓝色.
(4)我们进食时细嚼慢咽,是为了使食物团块变小,增加食物与唾液的 , 有利于食物的消化。

【答案】
(1)2,唾液,1
(2)人体内的温度是37℃
(3)1
(4)接触面积
【解析】解:(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;一组对照实验分为实验组和对照组,实验组是接受实验变量处理的对象组;对照组是不接受实验变量处理的对象组。该实验是以唾液为变量形成的对照实验,因此实验第二步中,1号试管中滴加了2ml清水,2号试管中应滴加相同量的唾液。该对照实验的实验组是2号试管,对照组是1号试管.(2)消化酶的催化能力受温度的影响,在体温下酶的催化能力最强,因此隔水加热的水温是37℃.(3)2号试管中由于加入的是唾液,在温度适宜的情况下,唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝色;1号试管中加入的是清水,清水对淀粉没有消化作用,因此滴加碘液后变蓝色.(4)我们进食时细嚼慢咽,可以通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌将食物和唾液混合充分,增加食物与唾液的接触面积,利于食物的消化.

所以答案是:(1)2;唾液;1(2)人体内的温度是37℃(3)1(4)接触面积

【考点精析】关于本题考查的食物的消化和科学探究的过程,需要了解在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程;物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合;化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质;科学探究的一般过程:提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流才能得出正确答案.

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第二步:将4个培养皿做如下处理。

组号

培养皿号

操作

A组

1号

置于教室讲桌上,打开盖10分钟后盖盖,置培养箱培养

2号

置于教室讲桌上,不做处理,同1号一起置培养箱培养

B组

3号

打开盖,将笔帽在培养基上轻压一下,盖盖,置培养箱培养

4号

打开盖,不做其他处理,与3号同时盖盖,置培养箱培养

第三步:每天观察一次,并作好记录。

请根据上述实验设计,回答下列问题:

(1)你认为这两组实验的对照组应该是________号。A组实验的变量是________,B组实验的变量是__________

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