考点：转基因技术的应用
专题：
分析：（1）转基因技术指的是：通过人工方式将外源基因整合到生物体基因组内，并使该转基因生物能稳定地将此基因遗传给后代的技术．
（2）微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程．微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件．
（3）组织培养概念（狭义）指用植物各部分组织，如形成层、薄壁组织、叶肉组织、胚乳等进行无菌条件下培养获得再生植株，也指在培养过程中从各器官上产生愈伤组织的培养，愈伤组织再经过再分化形成再生植物．
（4）细胞工程：在细胞整体水平或细胞器水平上，遵循细胞的遗传和生理活动规律，有目的地制造细胞产品的一门生物技术．
解答：解：A、用组织培养的方法繁殖非洲罗兰是利用了组织培养技术获得的，不是转基因技术，A不正确；
B、利用某些微生物生产谷氨酸是利用了微生物发酵技术获得的，不是转基因技术，B不正确；
C、将抑制乙烯（一种催熟物质）合成的基因转入番茄DNA中，是利用了转基因技术，C正确；
D、将番茄和马铃薯细胞融合，繁殖出新植株是利用了细胞工程技术获得的，不是转基因技术，D不正确．
故选：C．
点评：正确理解转基因技术、微生物发酵技术、组织培养技术、细胞工程技术的概念和原理是解答此类题目的关键．
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