Question

9．请设计一个实验，证明种子中含有水、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪中的某一种．证明其中一种物质即可．

Answer 1

分析 种子中含有有机物和无机物，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪，无机物有水和无机盐；该题要从种子的成分以及鉴定方法方面考虑解答．

解答 解：实验一：取一些风干的小麦粒，装入试管中，在酒精灯的火焰上均匀加热，直至试管壁上出现明显的细小水珠．说明种子中含有水分．
实验二：用较细的铁丝扎住一粒麦粒，直接放在火上燃烧，观察麦粒燃烧情况，待麦粒由黑色焦炭变成灰白色时停止燃烧．说明种子中含有有机物和无机盐．
实验三：取一些小麦面粉，加水和成面团，用纱布包起来，在清水中用手揉挤出大量白色物质，用吸管吸取白色的乳状液，滴在载玻片上，加一滴稀碘液，液体变成蓝色；将上述包在纱布内的面团，放在清水中继续揉挤，把其中的淀粉洗净，此时纱布内只剩下淡黄色的胶黏物质．说明种子中含有淀粉和蛋白质．
实验四：将小麦烘烤后，把胚切下来，放在白纸上挤压，会观察到白纸上有油迹．说明种子中含有脂肪．
故答案为：能．实验一：取一些风干的小麦粒，装入试管中，在酒精灯的火焰上均匀加热，直至试管壁上出现明显的细小水珠．说明种子中含有水分．
实验二：用较细的铁丝扎住一粒麦粒，直接放在火上燃烧，观察麦粒燃烧情况，待麦粒由黑色焦炭变成灰白色时停止燃烧．说明种子中含有有机物和无机盐．
实验三：取一些小麦面粉，加水和成面团，用纱布包起来，在清水中用手揉挤出大量白色物质，用吸管吸取白色的乳状液，滴在载玻片上，加一滴稀碘液，液体变成蓝色；将上述包在纱布内的面团，放在清水中继续揉挤，把其中的淀粉洗净，此时纱布内只剩下淡黄色的胶黏物质．说明种子中含有淀粉和蛋白质．
实验四：将小麦烘烤后，把胚切下来，放在白纸上挤压，会观察到白纸上有油迹．说明种子中含有脂肪．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握种子成分的鉴定．