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既能延长水果的保存时间,又能保持其新鲜度的最佳方法是(  )
A.冷冻B.冷藏C.脱水D.罐藏
保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法,其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的.主要原因是因为温度低,可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用,减少有机物的分解,利于蔬菜的保存.冷冻会使蔬菜细胞破裂、盐渍会使蔬菜失水、晒干也会使蔬菜失水,从而破坏蔬菜的营养结构,使蔬菜不在新鲜.
故选B.
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2010?鼓楼区一模)既能延长水果的保存时间,又能保持其新鲜度的最佳方法是(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

既能延长水果的保存时间,又能保持其新鲜度的最佳方法是


  1. A.
    冷冻
  2. B.
    冷藏
  3. C.
    脱水
  4. D.
    罐藏

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科目:初中生物 来源:2010年江苏省南京市鼓楼区中考生物一模试卷(解析版) 题型:选择题

既能延长水果的保存时间,又能保持其新鲜度的最佳方法是( )
A.冷冻
B.冷藏
C.脱水
D.罐藏

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科目:初中生物 来源:2009年江苏省南京市玄武区中考生物一模试卷(解析版) 题型:选择题

既能延长水果的保存时间,又能保持其新鲜度的最佳方法是( )
A.冷冻
B.冷藏
C.脱水
D.罐藏

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