Question

取甲、乙两支试管，各注入2ml面粉糊，分别向甲、乙两试管注入清水河唾液各2ml，震荡后放在37℃水中恒温10分钟，冷却后，向两只试管滴入几滴碘液．
观察出现的现象：甲试管

 

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乙试管

 

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产生的原因：

 

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实验说明：

 

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为什么放在37℃水中恒温10分钟？

 

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在实验过程中，向甲试管加清水的目的是

 

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Answer 1

分析：此题可以从唾液对淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉变蓝色、消化酶的特性以及对照实验的特点方面来分析解答．

解答：解：唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解为麦芽糖，淀粉可使碘液变蓝色．甲试管注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入几滴碘液变蓝；乙试管注入了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入几滴碘液不变蓝；该实验说明唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
淀粉的分解即需要消化酶的参与，又需要有适宜的温度，同时还得有足够的时间，因此实验中应将实验装置放置在37℃水中恒温10分钟，以利于唾液淀粉酶把淀粉彻底消化．
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；在实验过程中，向甲试管加清水的目的是形成对照实验．
故答案为：变蓝色；
不变蓝色；
乙试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解了；
唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用；
酶的消化作用需要适宜的温度和一定的时间；
形成对照实验．

点评：解答此类题目的关键是要注意找出实验设置中的变量和对照实验．知道唾液对淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉变蓝色．