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    食品在冰箱中能保存一一定时间不腐烂，，是因为冰箱环境中（ ）
    A．低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖
    B．细菌被冻死了
    C．隔绝了空气
    D．冰箱中无细菌和真菌
    【答案】分析：本题考查食品保鲜的一般方法，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
    解答：解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，也不能隔绝了空气，只是低温抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．
    故选：A．
    点评：了解食品保鲜的原理和一般方法，注意保鲜不是永鲜．
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    食品在冰箱中能保存一一定时间不腐烂,，是因为冰箱环境中  （    ）

    A．低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖B．细菌被冻死了
    C．隔绝了空气D．冰箱中无细菌和真菌

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    科目：初中生物 来源：2012届辽宁省凌海市初二上学期期末考试生物试题 题型：选择题

    食品在冰箱中能保存一一定时间不腐烂,，是因为冰箱环境中   （     ）

      A、低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖      B、细菌被冻死了

    C、隔绝了空气                           D、冰箱中无细菌和真菌

     

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    科目：初中生物 来源：2007-2008学年广东省广州市萝岗区八年级（上）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    食品在冰箱中能保存一夜时间不腐烂，是因为冰箱中（ ）
    A．细菌无法进入
    B．冰箱能杀菌
    C．细菌在冰箱中繁殖速度慢
    D．有防腐剂

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