Question

15．下列做法符合食品安全要求的是（　　）

• A． 往牛奶中添加三聚氰胺以提高氮元素含量
• B． 往猪饲料添加瘦肉精以提高猪的瘦肉率
• C． 将病死的猪肉制作成腊肠出售给顾客
• D． 在食盐中添加适量的碘以预防大脖子病

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．

解答 解：A、三聚氰胺有毒，在奶粉中添加三聚氰胺，不符合食品安全，A错误；
B、瘦肉精是激素，不是食品添加剂，对人体有害，B错误；
C、病死的猪肉含有病毒和有毒物质，不能食用，C错误；
D、大脖子病是饮食中缺碘造成的，可以在食盐中加碘来预防，D正确；
故选：D

点评 食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．