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    14．某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如表事实的实验方案：
    试管编号12345
    馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑
    唾液有无2ml唾液A2ml唾液2ml唾液2ml唾液
    是否搅拌搅拌搅拌不搅拌搅拌搅拌
    温度37℃0℃100℃
    水浴时间　10分钟
    加入碘液　　2滴
    现象
    请完成下列问题：
    （1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入2mL清水，对照组是2号试管．
    （2）如果选用1号和3号两支试管进行对照试验，所探究的问题是牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶（或唾液）完全分解了．
    （3）为了探究“温度对馒头消化作用的影响”，应选用1、4、5试管进行实验．
    （4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色，可能的原因是馒头块太大，水浴时间不够长，水温太高或太低，没有充分搅拌，唾液太少等．（至少写出两条）

    分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

    解答 解：（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，其变量为是否有唾液；1试管中有2ml唾液，为保证变量的惟一性，2试管中要加入2ml清水．
    （2）1试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；3试管加入的是馒头块，且B处不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝．1号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝．
    （3）如果选用1、4、5号试管进行实验，所探究的问题是：温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响吗？
    （4）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分．
    故答案为：（1）2mL清水；2号；
    （2）牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用；  淀粉被唾液淀粉酶（或唾液）完全分解了
    （3）1、4、5；
    （4）馒头块太大，水浴时间不够长，水温太高或太低，没有充分搅拌，唾液太少等

    点评 牙齿的咀嚼、舌的搅拌，能将食物切断、撕裂、磨碎，且与唾液充分混合，有利于唾液淀粉酶对淀粉的消化．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    6．下表是唾液对淀粉的消化作用的实验，根据实验设计回答：
    试管号码①②③④
    加入物质浆糊 清水浆糊 唾液浆糊 唾液浆糊 唾液
    温度37℃37℃100℃0℃
    时间10分钟10分钟10分钟10分钟
    加入碘液后的现象
    （1）在表中空格内填出可能出现的实验现象．（填“变蓝”或“不变蓝”）
    （2）在这组实验设计中，试管②的作用是：对照作用．
    （3）请你分析出现不同实验现象的原因：．
    试管①：试管①中清水对浆糊中的淀粉没有分解作用
    试管②：试管②中唾液淀粉酶将浆糊中的淀粉全部分解成了麦芽糖
    （4）通过此实验得出什么样的结论？

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    （1）写出细菌细胞以下各部分的名称：①荚膜③遗传物质
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    （4）细菌的生殖方式是分裂生殖．
    （5）细菌真菌的一般生存条件是有机物，温度和水分．

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