可用于家庭制作甜酒的微生物是( )A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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8．可用于家庭制作甜酒的微生物是（　　）

A．

酵母菌

B．

青霉

C．

醋酸菌

D．

乳酸菌

分析发酵技术在食品制作中经常用到，制馒头和酿酒都用到酵母菌．

解答解：A、制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，符合题意；
B、青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．不符合题意；
C、制醋时要用到醋酸菌，不符合题意；
D、制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，不符合题意．
故选：A

点评关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

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B．

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20．阅读下列短文并回答回题：
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（1）该自然保护区属于森林生态系统．（选填“草原”、“湿地”或“森林”）
（2）建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施，生物多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性以及生态系统的多样性．
（3）该保护区中的银杉属于裸子植物，是我国特有的珍稀物种，被称为植物中的“活化石”；大鲵俗称“娃娃鱼”，属于两栖类，是我国二级保护动物．
（4）请将下列珍稀动物与其所属类群用直线连接起来：