Question

12．如图曲线表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪、蛋白质被消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序．据图回答：
（1）曲线丙代表的是蛋白质的消化过程，其最终消化为氨基酸．才能被消化道壁吸收．
（2）曲线乙代表的是淀粉的消化过程，曲线乙在[A]内下降的原因是在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖
（3）若从某部位抽取内容物化验，发现送检物中含有葡萄糖、氨基酸等，则送检物可能抽取于[D]小肠器宫．
（4）脂肪开始被消化的部位是[D]小肠，这个器官里含有的消化液有哪些？肠液、胰液、胆汁
（5）图中没有消化功能的器官是[B]食道和[E]大肠，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液从十二指肠进入消化道．
（6）将硝酸甘油片放在冠心病发作病人的舌下，药物可进入体内，从而缓解病情和进行抢救，这表明舌下口腔上皮细胞也具有吸收功能．
（7）某人患胃癌，外科医生施行胃全切除手术，再用小肠造一个小胃．新造的胃比较小，病人要少食多餐，“人造胃”为什么能代替胃的部分功能？小肠壁与胃壁相似，并且也含有消化液消化食物．

Answer 1

分析 人体消化道中具有消化功能的器官从上到下依次是口腔、胃和小肠．从图中的曲线可以看出营养物质在A、C、D中被消化，可以判断A是口腔，C是胃，D是小肠，B是连接口腔和胃的结构食道，E连着小肠是大肠．

解答 解：（1）丙在C胃中开始被消化，这种物质是蛋白质，在胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽，然后再在小肠内肠液和胰液的作用下被彻底分解为氨基酸，因此图示中丙曲线表示的是蛋白质的消化过程．
（2）乙的消化开始于口腔，说明乙是淀粉，淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，胃不能消化淀粉，然后在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖．
（3）小肠是消化和吸收的主要场所．淀粉被口腔消化成的麦芽糖，蛋白质被胃消化成的多肽，进入小肠后，在胰液和肠液中酶的作用下，被彻底分解成葡萄糖和氨基酸．因此送检物中含有葡萄糖、氨基酸等，此物可能抽取于D小肠．
（4）A口腔和C胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在D小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．
（5）C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有胰液、肠液和胆汁．B食道和E大肠没有消化功能．肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液分别通过胆管和胰管进入十二指肠，再进入小肠的．
（6）硝酸甘油一种黄色的油状透明液体，这种液体可因震动而爆炸，属化学危险品．同时硝化甘油也可用做心绞痛的缓解药物．医药上用作血管扩张药，制成0.3%硝酸甘油片剂，舌下给药，作用迅速而短暂，治疗冠状动脉狭窄引起的心绞痛．硝酸甘油片不能吞服，而要放在舌下含服．这是因为吞服的硝酸甘油在吸收过程必须通过肝脏，在肝脏中绝大部分的硝酸甘油被灭活，而使药效大大降低．我们每个人的舌头下面有许多血管医学上叫舌下静脉丛，硝酸甘油极容易溶化，当把它含在舌下时，溶化了的药物能直接入血，因此不但起效快，而且药效不会降低．硝酸甘油味稍甜并带有刺激性，所以合格的硝酸甘油不但应溶化得快，而且含在舌下要有烧灼感，这也是药物有效的标志．因此，表明口腔上皮细胞还具有吸收的功能．
（7）胃的主要功能为暂时储存食物，通过胃蠕动将食物与胃液充分混合，以利形成食糜，促使胃内容物进入十二指肠，并防止小肠内容物反流入胃．对蛋白质物质的化学性消化在胃内开始．而消化和吸收的主要器官是小肠．小肠内消化是整个消化过程的主要阶段，胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化使食物成分得以消化分解，营养物质在小肠内被吸收入机体，未经消化的食物残渣则从小肠进入大肠．食物通过小肠后，消化过程基本完成．所以，完全可以用小肠来代替胃，只是他不能像胃一样储存大量的食物，也没有防止内容物反流的括约肌，因此要求病人少食多餐！
故答案为：（1）蛋白质；氨基酸；               
（2）淀粉；在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖
（3）D小肠；                     
（4）D小肠；肠液、胰液、胆汁
（5）B食道；E大肠；十二指肠（或小肠）．
（6）吸收；
（7）小肠壁与胃壁相似，并且也含有消化液消化食物

点评 淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位分别是口腔、胃、小肠．三种营养物质都能被小肠消化．