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    【题目】炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（ ）
    A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
    B.食品本身的营养物质含量过高
    C.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
    D.炎热的夏天，食物的水分蒸发过快

    【答案】C
    【解析】解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。
    故选：C

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    B.在清水中细胞膜没有选择透过性
    C.沸水中细胞的色素分解成小分子
    D.沸水使细胞膜失去选择透过性

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    【题目】当有病人需要大量输血，应该注意的原则是（　　）
    A.O型血可以输给任何血型
    B.AB型可以接受其他任何血型的大量血液
    C.输同型血
    D.输入亲人的血液

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