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    把用纱布包着的面团放在一只盛有清水的烧杯中进行揉挤，从纱布内向清水中渗出许多白色物质是      ，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质，它是      。

     

    淀粉     蛋白质

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    科目：初中生物 来源：2016届河南洛阳汝阳县实验初中初一下期第一次月考生物卷（解析版） 题型：填空题

    把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是?????? 。

     

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