Question

某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪器、材料、过程及结果如下：

试管编号 实验过程	1号	2号	3号	4号
注入物质	2mL淀粉糊	2mL淀粉糊	2mL淀粉糊	2mL淀粉糊
加入物质	1mL蒸馏水	1mL唾液	1mL唾液	1mL唾液
水温处理	37℃	10℃	60℃	37℃
滴入碘液	变蓝	变蓝	变蓝	不变蓝

根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶

 

．淀粉首先在人体的

 

处被初步消化．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了三组对照实验：1与4变量是唾液，2和4、3和4变量都是温度．

解答：解：1号试管遇碘变蓝色，说明蒸馏水对淀粉没有消化作用，2号试管遇碘变蓝色，说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性．将淀粉没完全分解或没分解；3号试管遇碘变蓝色，说明高温影响甚至杀死了唾液淀粉酶的活性．将淀粉没完全分解或没分解，4号试管遇碘不变蓝色，说明口腔中的唾液淀粉酶在37℃时能消化淀粉．
故答案为：能消化淀粉；口腔．

点评：解答此题的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤．