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4.胆汁的作用乳化脂肪,使脂肪变成微小颗粒.

分析 胆汁的作用:乳化脂肪,使脂肪变成微小颗粒.

解答 解:脂肪的分解需要肠液、胰液中含有的消化脂肪的酶;肝脏分泌的胆汁是一种特殊的消化液,它不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化.
故答案为:乳化脂肪,使脂肪变成微小颗粒.

点评 掌握胆汁的作用即可解答.

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