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检测蛋白质用______试剂,呈现______反应;检测维生素C用______试剂,呈现______反应.
蛋白质中加入双缩脲试剂,震荡均匀,会观察到出现紫色的现象,所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质.维生素C能使高锰酸钾溶液褪色,这是维生素C的特性,我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低.果蔬中维生素C含量越高,使高锰酸钾溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少.滴加汁液时要边滴边振荡边观察;应该用同一个滴管,用不同的滴管很难保证每一滴汁液的量是一样的.
故答案为:双缩脲;紫色;高锰酸钾;紫色褪去.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

检测蛋白质用
双缩脲
双缩脲
试剂,呈现
紫色
紫色
反应;检测维生素C用
高锰酸钾
高锰酸钾
试剂,呈现
紫色褪去
紫色褪去
反应.

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科目:初中生物 来源: 题型:

用来检测淀粉的试剂是
碘液
碘液
,检测蛋白质的试剂是
双缩脲
双缩脲
,检测维生素C的试剂是
吲哚酚
吲哚酚

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科目:初中生物 来源: 题型:

用来检测蛋白质的试剂是(  )

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科目:初中生物 来源:2011-2012学年福建省泉州市石狮市凤里中学七年级(下)第一次段考生物试卷(解析版) 题型:填空题

检测蛋白质用    试剂,呈现    反应;检测维生素C用    试剂,呈现    反应.

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