练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    下列哪种食品不是通过发酵产生的：
    A．食醋B．橙汁C．酸奶D．泡菜
    B

    试题分析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌等，橙汁不是通过发酵产生的。
    点评：此题为基础题，了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    馒头、面包松软多孔，制作时主要与下列哪种生物有关……………(    )
    A．酵母菌B．青霉C．曲霉D．乳酸茵

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（）
    A．隔绝空气，防止其它菌进入
    B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵
    C．防止灰尘污染
    D．使多种细菌在坛内快速增多

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的
    A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．毛霉

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物(      )

    A             B                C             D

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生______气体遇热膨胀的缘故。

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在细菌的培养基中，发现有一区域没有细菌生长。该区域可能生活着  （    ）
    A．青霉菌B．甲烷菌
    C．大肠杆菌D．酵母菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列微生物中能用来生产青霉素的是

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    请你根据下列菌类与其作用用线连接起来。
    　　A乳酸菌                    a细菌杀虫剂
    　　B青霉菌                    b制泡菜、酸奶
    　　C醋酸菌                    c制成抗生素
    　　D根瘤菌                    d酿醋
    　　E苏云金杆菌                e固氮作用

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案