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    【题目】酵母菌是人们在酿酒、发面过程中使用到的重要微生物，其繁殖方式为（ ）

    A．出芽生殖和孢子生殖 B．出芽生殖和分裂生殖

    C．分裂生殖和有性生殖 D．分裂生殖和孢子生殖

    【答案】A

    【解析】

    试题分析：酵母菌是单细胞的真菌，能进行孢子生殖和出芽生殖，据此答题．

    解：酵母菌属于真菌，真菌靠孢子来繁殖后代的．酵母菌温度适宜时还可以进行出芽生殖．

    故选：A

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    （1）将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中．这样做的目的是 ．

    （2）将加热后的鲜奶立即倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为 ，鲜奶相当于 ．

    （3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关．小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的有机物，肯定能够成功制作出酸奶．

    （4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是 ．

    （5）改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶．

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