Question

6．图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况，请据图回答：

（1）图甲中最顶层食物主要成分的消化过程，是图乙中的W曲线．
（2）图甲中最底层食物的主要成分是在消化道的口腔开始被消化，此过程需要唾液淀粉酶（某种消化酶）的参与．
（3）图乙中可以看出[C]胃能对Y曲线所表示的营养成分进行初步消化．三种营养成分最终都在[D]处被彻底消化．

Answer 1

分析 此题是识图作答题，主要考查的是对平衡膳食宝塔的认识和淀粉、脂肪在消化道内的消化．为了做到合理营养，按图甲“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是蔬类水果类、鱼、肉、蛋类、豆奶类、油脂类．以避免营养不良和营养过剩． 图乙中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中 A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物未被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程．

解答 解：（1）图甲中最顶层食物的主要成分是脂肪，脂肪的消化是从小肠开始的，所以脂肪的消化曲线是图乙中的W曲线．
（2）图甲中的最底层食物的主要成分是淀粉，淀粉的消化是从图乙中消化道的A口腔开始的，口腔中的唾液淀粉酶可以初步消化淀粉．淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后到达小肠，再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖．因此，曲线X表示糖类（淀粉）的消化过程．
（3）图乙中可以看出，C胃能对Y曲线所表示的营养成分蛋白质进行初步消化．三种营养成分最终都在D小肠被彻底消化．
故答案为：（1）W；                 
（2）口腔（或A）；唾液淀粉酶；
（3）C；胃；D

点评 理解掌握淀粉、蛋白质、脂肪三大类营养物质的消化和吸收过程．