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下列微生物能酿酒,制作面包的是(  )

A. B. C. D.

 

D

【解析】

试题分析:A、是蘑菇,属于真菌.不能进行发酵制作面包.A错误.

B、是细菌的结构图,最突出的特点是无成形的细胞核,不能进行发酵.B错误;

C、是病毒,病毒没有细胞结构.病毒不能进行发酵作用,C错误;

D、是酵母菌的结构图,属于单细胞真菌,有真正的细胞核,制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌.D正确.

故选:D.

考点:发酵技术在食品制作中的作用.

 

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