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    8．下列属于发酵食品的是（　　）
    A．酸奶B．豆浆C．米饭D．薯条

    分析 细菌、真菌等微生物能引起发酵现象，微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（属于调味品）要用到醋酸杆菌，制酱（属于调味品）要用到曲霉，制味精（属于调味品）要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，

    解答 解：A、酸奶是利用乳酸菌发酵产生的，A符合题意．
    BCD、豆浆、米饭、薯条都与微生物的发酵无关，不合题意；
    故选：A．

    点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．如图是显微镜下看到的血涂片示意图，下列有关叙述不正确的是（　　）
    A．大量输血时，血型如果不同，①会凝集成团
    B．②是白细胞，三种血细胞中只有它没有细胞核
    C．若③这种血细胞严重缺乏，身体一旦受伤便会血流不止
    D．④指的是血浆，它能运载血细胞，运输养料和废物

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列属于扁形动物的是（　　）
    A．血吸虫、海葵B．蛲虫、沙蚕C．蜈蚣、线虫D．涡虫、华枝睾吸虫

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    16．看图回答下列各题

    （1）动物按照体内有无脊柱可分成两大类群，其中与图A所示动物属于同一类群的是E（填字母）
    （2）图A所示动物身体呈辐射对称对称，体表有刺细胞，有口无肛门．
    （3）图B中的动物能众生生活在陆地上的重要原因，是它的生殖发育摆脱了对水环境的依赖．
    （4）图C中的动物卵将来可以发育成雏鸟的结构是胚盘，它里面含有细胞核．
    （5）图D中的动物生殖和幼体的发育必需在水中进行，幼体要经过变态发育才能上陆地生活．
    （6）图E中的动物发育要经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，这样的发育过程称为完全变态发育．
    （7）图中属于恒温动物的是C．（填字母）
    （8）图中动物按照从低等到高等的排列顺序是AEDBC（填字母）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列能正确表示食物链的是（　　）
    A．草→鼠→蛇→鹰B．阳光→草→鼠→鹰
    C．蝗虫→青蛙→蛇→鹰D．草→蝗虫→青蛙→细菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．人耳能接受声波刺激并产生神经冲动的结构是（　　）
    A．鼓膜B．听小骨C．耳蜗D．外耳道

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．下列动物与其呼吸器官对应正确的是（　　）
    A．蝗虫--鳃B．蜥蜴--肺C．鲫鱼--皮肤D．家鸽--气管

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．阅读下列材料，请你回答问题．
    自1981年艾滋病被发现以来，就以惊人的速度传播者．现在，每天将近有1.7万人被发现感染艾滋病病毒，全球患病总人数更达数亿．病原体存在于艾滋病患者和带病毒者的血液、精液、唾液、泪液、乳汁和尿液中，主要通过静脉注射毒品、不安全性行为传播，也可以通过输入含艾滋病病毒的血液和血液制品或使用未消毒的、病人用过的注射器等而传播．
    （1）艾滋病的病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV），它的结构简单，没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成．
    （2）目前我国艾滋病病毒感染人数约为100万，在艾滋病病人和感染者中，约有55.3%是因静脉注射毒品而感染，原因是共用病人用过的注射器而传染的．
    （3）由于目前还没有艾滋病疫苗，因此所有可能直接或间接接触到传染源的健康人都属于易感人群，如何科学预防艾滋病，请谈谈你的看法严禁注射毒品，尤其是共用针具注射毒品；不共用牙具或剃须刀；不到非正规医院进行检查及治疗．
    （4）请设计一句预防艾滋病公益广告语“珍爱生命，拒绝毒品”．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列关于细胞分化的叙述，正确的是（　　）
    A．细胞分化的结果是形成不同的系统B．细胞分化的结果是形成不同的组织
    C．细胞分化的结果是形成不同的器官D．细胞分化的结果是使细胞数目增多

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