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某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验:
试管编号123
馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量
唾液有无2毫升唾液A2毫升唾液
是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
保温37度水浴保温10分钟
加入碘液2滴
请回答下列问题:
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入    ,与1号试管起    作用.
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用    两只试管进行对照实验.
(3)实验结果是    号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是   
(4)通过以上实验可知,口腔对淀粉既能进行    消化,又能进行    消化.
(5)某校餐厅在学生考试期间设计了一份食谱:米饭、清炖排骨、麻辣豆腐.生物教师认为这一食谱营养不够均衡,你认为加上哪种食物后这份食谱就会变得更为合理    .(答出一种即可)
【答案】分析:科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划(即探究的方案:包括选择材料、设计方法步骤等)、实施计划、得出结论(分析所得的结果与假设是否相符)、表达和交流.
解答:解:(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;要探究唾液对馒头的消化作用,要以唾液为变量设置对照实验,因此,在2号试管里应加清水,这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验.
(2)要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验.
(3)1号试管中,馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝.
(4)牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化,唾液淀粉酶对淀粉的分解作用是化学性消化;因此口腔对食物既能进行物理性消化,又能进行化学性消化.
(5)从该餐厅的食谱中可以看出,该食谱明显缺少维生素等营养物质,因此应添加蔬菜或水果之类食品.
故答案为:(1)2ml清水;对照
(2)1与3
(3)1;淀粉被分解成麦芽糖
(4)物理性;化学性
(5)凉拌黄瓜等
点评:此题通过实验验证了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验:
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 馒头碎屑适量 馒头碎屑适量 馒头块适量
唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴请回答下列问题:
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
,与1号试管起
对照
对照
作用.
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用
1和3
1和3
两只试管进行对照实验.
(3)实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝.
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外,还要设置第四个试管,放入馒头块与清水不搅拌,其他处理均相同”.你认为第四个试管的设置
(填“有”或“无”)必要.

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2009?枣庄)某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验:
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴请回答下列问题:
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入
2ml清水(或等量清水)
2ml清水(或等量清水)
,与1号试管起
对照
对照
作用.
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用
1和3
1和3
两只试管进行对照实验.
(3)实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是
淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解
淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解

(4)有的同学提出“除了以上三个试管外,还要设置第四个试管,放入馒头块与清水不搅拌,其他处理均相同”.你认为第四个试管的设置
(填“有”或“无”)必要.
(5)通过以上实验可知,口腔对淀粉既能进行
物理
物理
消化,又能进行
化学
化学
消化.

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科目:初中生物 来源: 题型:

某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了如下实验.请分析解答下列问题:
试管编号 1 2 3  馒头碎屑或块   碎屑适量   碎屑适量  馒头块适量 唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃水浴保温10分钟 加入碘液 2滴
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
,与1号试管形成
对照
对照

(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用
1和3
1和3
两只试管进行对照实验.
(3)实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是
淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解
淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解

(4)有的同学提出“除以上三个试管外,还要设置第四个试管,放入馒头块与清水不搅拌,其他处理均相同”.你认为这样设置
(填“有”或“无”)必要.
(5)水浴温度保持在37℃的原因是
使酶的催化作用(或催化活性)发挥最好
使酶的催化作用(或催化活性)发挥最好

(6)若“加入碘液”步骤放在“保温”前,实验结果可能是
三只试管都变蓝
三只试管都变蓝
;并简要说明理由:
酶的活性受温度的影响
酶的活性受温度的影响

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科目:初中生物 来源: 题型:

某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“淀粉在口腔内的消化”时,进行了以下实验:
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2ml唾液 A 2ml唾液
震荡后保温
37
37
℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
结果 ?(1)他把上述四支试管放在盛有
37
37
℃温水的烧杯内保温10分钟,理由:该温度是唾液淀粉酶水解淀粉的
最适宜
最适宜
温度.
(2)为了证明唾液对馒头的有消化作用,在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
,作为1号试管的
对照
对照
实验.
(3)1号试管与3号试管的比较可以证明:口腔中
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
,有助于食物的消化.
(4)向1、2、3三支试管中各滴加2滴碘液,1号试管的变化是
不变蓝
不变蓝
、2号试管的变化是
变蓝
变蓝
、3号试管的变化是
变蓝
变蓝
.(填变蓝、不变蓝)

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2009?平阴县二模)某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“淀粉在口腔内的消化”时,进行了以下实验:
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2mL唾液 A 2mL唾液
震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
结果 不变蓝 变蓝 变蓝请回答下列问题:
(1)为了证明唾液对馒头有消化作用,在2号试管的A处应加入
2mL清水
2mL清水
,作为1号试管的
对照
对照
实验.
(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中含有
唾液淀粉
唾液淀粉
酶,它能促进淀粉的分解.
(3)1号试管与3号试管的比较可以证明:口腔中
舌的搅拌和牙齿的咀嚼
舌的搅拌和牙齿的咀嚼
,有助于食物的消化.

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