Question

11．近年来，百香果风靡市场．百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉；据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维生素C、A、B₁、B₂等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素．百香果属于雌雄异花，繁殖方法主要有两种：一种是用种子直接播种繁殖，另一种则是用蔓条扦插繁殖．请回答：
（1）果汁中的营养物质存在于细胞结构中的液泡内．
（2）铁是构成人体红细胞中血红蛋白的重要成分．
（3）百香果是雌雄异花植物，所以只有雌花才能结果．
（4）用蔓条繁殖的方式属于无性生殖．
（5）市场上出售的百香果外包有一层保鲜膜，目的是抑制呼吸作用，以延长保质期．

Answer 1

分析 （1）植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡等结构，各结构具有一定的作用．
（2）无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．
（3）百香果的花是单性花，传粉受精后，只有雌花能结果．
（4）扦插属于无性生殖的方式，用营养器官茎做一定的处理插入土壤即可，具有无性繁殖的优点，即后代能保持亲本的性状，此方法应用很广．
（5）根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存果蔬类食物时就降低氧的浓度，减少有机物的消耗，延长储存时间．

解答 解：（1）液泡里面有细胞液，细胞液溶解多种物质，果汁主要来自于果实细胞中液泡的细胞液．
（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致缺铁性贫血．
（3）根据雌蕊和雄蕊的有无，花可以分为两性花和单性花．像黄瓜花、百香果的花那样，在一朵花中只有雄蕊或者只有雌蕊的花叫做单性花．单性花中，只有雌蕊的花，叫做雌花；只有雄蕊的花叫做雄花．像有的花只开花不结果，应是雄花．即平时所说的“谎花”．结果实的是雌花，雄花只传粉，不能结果实．
（4）种子的胚是由受精卵发育成的，因此依靠种子繁殖的方式属于有性生殖；无性生殖指的是不需要经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的过程．植物用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖，营养繁殖就是最常见的一种无性生殖的方式，常见的无性生殖的方式有扦插、嫁接、压条．
（5）保鲜膜包装的水果和蔬菜，保鲜膜内的氧气较少，抑制了植物细胞的呼吸作用，消耗的有机物较少．因此市场上出售的百香果外面往往都会包一层保鲜膜，这样做的主要目的是抑制植物的呼吸作用．
故答案为：（1）液泡；
 （2）血红蛋白；
 （3）雌花；
 （4）无性（营养）；
 （5）呼吸．

点评 有性生殖中基因组合的广泛变异能增加子代适应自然选择的能力．