Question

和尚素食，却很少患夜盲症。这是因为（??? ）

A．维生素A可由其他物质代替

B．植物性食物中也含有维生素A

C．新鲜水果中含有维生素A

D．植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转变成维生素A

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：维生素的功能及缺乏症如图：

可见夜盲症因为缺乏维生素A引起的，维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富；植物食物中虽然不含维生素A，但有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，综上所述；ABC 选项不符合题意。故选：D

考点：此题考查的是人体需要的主要营养物质，维生素的缺乏症。