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    33. (东营中考) (12分) 生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松 软、香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。

    材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

    制作方法：① 洗净双手和所需要的器具；②在碗内用少量温水将酵母化开；③在面盆内将面 粉和匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团；④将面团放 在温暖的地方发酵4〜5小时；⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟；⑥将蒸熟的发糕取出，待切成小块即可食用。

    请分析回答：

    (1) 用温开水将酵母化开的原因是 。

    (2) 将面团放在温暖的地方发酵是因为 。

    (3) 蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的   气体遇热膨胀造成的。

    (4) 某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是 。

    33. (每空3分) (1) 保持酵母菌的活性，如果水温过高会使其活性降低或死亡

    (2) 温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖(3) 二氧化碳(4) 在无氧的条件下，酵母菌把葡萄糖转化成酒精

    题目来源：2016年课堂精练八年级生物下册北师大版 > 期末测试卷

    练习册系列答案
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    (2) 通过食物链和食物网，生态系统进行着  和能量流动，且能量传递具有单向性和  的特占

    (3) 在农田生态系统中，人们研能量流动的目的是使能量尽可对人类有益的一面。我?牡丹区杜庄村的一些瓜农，利用农作物梧秆反应堆技术在它主要是利用了  等分解者，将秸秆中的 甜瓜利用的简单物质，并释放出 。

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    28. 2000年，“人类基因组计划”的研究成果，使得我们在基因水平上治疗遗传病获得了成功，遗传病得到根治。 ()

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    是因为母兽给幼崽喂奶时常浮出水面，像人类哺乳的情形。你认为“美人 鱼”属于()

    A. 鱼类   B. 软体动物   C. 哺乳动物   D. 两栖动物

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    28. 蝙蝠能够飞行，因此属于鸟类。 ()

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      B. ①珊瑚虫、②侧柏、③墙藓、④衣藻

      C. ①酵母菌、②油松、③肾蕨、④水绵 .

      D. ①家鸽、②水杉、③玉米、④根瘤菌

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