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13.肝脏有病的人,应该少吃的食物是(  )
A.蔬菜和水果B.大米饭和馒头C.水果和米饭D.红烧肉

分析 肝脏是人体最大的消化腺,能分泌胆汁,首先将胆汁储存在胆囊内,然后胆汁从胆管进入小肠,胆汁里面不含消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒,对脂肪进行物理性消化.

解答 解:肝脏能够分泌胆汁,胆汁对脂肪有乳化作用.胆汁分泌过少,会影响脂肪的消化.红烧肉中含有丰富的脂肪,因此肝炎病人,应该少吃红烧肉.
故选:D

点评 明确肝脏能够分泌胆汁以及胆汁的作用.

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