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    腌肉在较长时间内不会腐败变质，原因是（　　）
    A、腌肉含盐分高、水分少、不利于细菌的生长和繁殖
    B、腌肉表面的盐分能将细菌杀死
    C、腌肉绝对无菌
    D、腌肉表面能形成保护膜、阻挡细菌侵入
    考点：食品保鲜的一般方法
    专题：
    分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，据此解答．
    解答：解：传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．腌肉能存放长久的原因是在高盐分的情况下大部分细菌失水死亡，其它细菌繁殖速度很慢，故选项A正确．
    故选：A
    点评：注意食品保鲜的原理和一般方法，较为简单．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在农业生产中，不宜用被昆虫蛀咬过的种子播种，其主要原因是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据如图回答
    （1）①→②、①→④的过程叫做
     
    ．
    （2）①→③的过程叫做
     
    ．
    （3）③→⑤的过程叫做
     
    ．
    （4）组成②、③、④的细胞的
     
    、
     
    、
     
    不同，因此它属于不同的
     
    ．
    （5）①→⑤所示各组细胞群中，具有分裂能力的是标号
     
    所示细胞群．
    （6）假如①所示的细胞为植物细胞，将①中的两个细胞分离开，并置于试管内的培养基上培养，经
     
    等过程也发育为一个新个体，这种技术称为
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    将蚯蚓放在以下四种物体上，爬得最快的是（　　）
    A、盛有泥土的盘子
    B、干燥的玻璃板上
    C、带水的玻璃板上
    D、光滑的地面砖上

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列四个实验中，其中哪个实验利用了对照实验（　　）
    A、观察草履虫
    B、管擦洋葱鳞片叶内表皮细胞
    C、非生物因素（光）对某种动物（鼠妇）的影响
    D、观察种子的结构

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    具有下面哪种足的鸟类最适宜在水里生活？（　　）
    A、
    B、
    C、
    D、

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请观察如图，并回答下列问题：
    （1）图中生物是
     
    ，观察它的外形，它的身体有否分节？
     
    ，它属于哪类动物？
     
    ．
    （2）图中
     
    是环带，它靠近身体的
     
    ．（前端或后端）
    （3）若用手指在这种生物的腹面触摸，会摸到许多小突起，这就是它的
     
    ．
    （4）将这种生物分别放在粗糙纸上和玻璃板上，它在
     
    上的运动速度要快些．
    （5）在观察这种动物的实验过程中，要保持其体表的湿润，其目的是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    关于根瘤菌的叙述，错误的是（　　）
    A、根瘤菌属于细菌
    B、根瘤菌多与豆科植物共生
    C、根瘤菌能将空气中的氮转化为含氮物质供植物利用
    D、根瘤菌能进行光合作用制造有机物质

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为关节剖面图，下列与之有关的说法中，错误的是（　　）
    A、[1]是关节头，[2]是关节囊，[4]是关节窝
    B、关节的运动方式越复杂，牵拉关节的肌肉数就越多
    C、只有哺乳动物和人的骨骼有关节
    D、[5]可减少骨与骨之间的摩擦，使关节运动灵活

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