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    17．食品腐败的根本原因是（　　）
    A．气温过高B．微生物的繁殖C．食品生虫D．食品中水分太少

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．

    解答 解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食品腐败的根本原因是微生物在食品中生长和繁殖．
    故选：B．

    点评 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用．

    练习册系列答案
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    C．可以按生理萌动接近异性D．独立意识增强但独立能力不强

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    12．如图是与植物光合作用有关的验证实验，据图和操作回答下列各题．

    ①把盆栽牵牛花放在暗处一昼夜后，取植株同一枝条上长势、大小相同的三个叶片分别置于A、B、C三个透明塑料软瓶内，密封瓶口，装置处理见图甲．
    ②将甲装置移到光下6--8小时．
    ③分别将A、B、C的导管伸入到澄清的石灰水中（三个盛石灰水的容器未画出，瓶内石灰水的浓度及量都相同），打开阀门，挤塑料瓶，观察石灰水的变化．
    ④取下三个瓶内的叶片，分别用乙装置脱色．
    ⑤取出叶片，漂洗后滴加碘液．
    （1）将植株暗处理的目的是运走耗尽叶片中的淀粉．
    （2）观察甲装置，你认为A与C不能构成对照实验．
    （3）步骤③中，B、C瓶中挤出的气体都不能使澄清石灰水变浑浊，该同学分析其原因不同，B中的原因是瓶内空气中的二氧化碳被被叶片进行光合作用吸收了．
    （4）步骤⑤滴加碘液后，变蓝的是取自B瓶内的叶片．
    （5）该实验验证了光合作用需要光、光合作用的原料是二氧化碳、光合作用的产物是淀粉．

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    2．为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组用糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组用A组的食物加上牛奶饲喂．20天时，A组食物中加入牛奶，B组食物中除去牛奶，下图是40天内的实验结果．试分析作答：
    （1）该实验所检验的假设是：蛋白质（或牛奶）对鼠的生长发育有影响．
    （2）该实验的变量是：牛奶．
    （3）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为：幼鼠生长发育较快，实验效果明显．
    （4）每组均用20只而不用1只幼鼠实验，是因为：样本大，排除偶然因素，使实验结果更可靠．
    （5）图中实验结果说明了什么？蛋白质能促进动物的生长发育．

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    9．在“响尾蛇是如何追寻它放走的猎物的”这一实验中，设计一只没有被响尾蛇袭击过的死老鼠的作用是（　　）
    A．起并列作用B．没什么作用C．起对照作用D．起说明作用

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    6．皮肤具有感受外界冷、热、痛、触、压等刺激的功能．√．（判断对错）

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    A．扦插B．压条C．嫁接D．组织培养

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