Question

处于青春期的青少年生长发育的速度很快．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉、等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是人体

1. A.
   构成组织细胞的基本物质，也是组织更新、生长发育等的物质基础
2. B.
   最重要的供能物质
3. C.
   备用能源贮存于皮下，属于贮备能源物质
4. D.
   需求量较少，但不能在体内合成、只能从食物中获得的物质

Answer 1

A
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见A符合题意．
故选：A
点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用．