Question

【题目】针对患肝病的人，医生建议不宜吃的食物是（ ）

A.豆制品B.肥肉C.面食类D.瘦肉

Answer 1

【答案】B

【解析】

肝脏是人体内最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肝病患者的肝功能受损，胆汁分泌量减少，影响了脂肪变成脂肪微粒的进行，进而影响脂肪的消化，因此医生让患有肝病的患者少吃油腻的东西。

A.豆制品中富含蛋白质，而胆汁与蛋白质的消化无关，A不符合题意。

B.肥肉中中富含油脂，胆汁不足影响脂肪的乳化作用，B符合题意。

C.面食类中富含淀粉，淀粉属于糖类，而胆汁与糖类的消化无关，C不符合题意。

D.瘦肉中富含蛋白质，而胆汁与蛋白质的消化无关，D不符合题意。

故选：B 。