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3.胆汁在消化食物中的作用是(  )
A.分解糖B.溶解脂肪
C.分解脂肪D.使脂肪乳化成微粒

分析 在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化;食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化;食物的化学性消化需要消化液的参与,人体内含有多种消化腺,它们的功能就是分泌消化液消化食物.

解答 解:脂肪的分解需要肠液、胰液中含有的消化脂肪的酶;肝脏分泌的胆汁是一种特殊的消化液,它不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化.
故选:D

点评 关键是知道胆汁不含消化酶,但是能乳化脂肪,使脂肪变成微小颗粒.

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