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    袋装肉肠所采取的主要保存方法是(　　)

    A．脱水法      B．真空包装法   

    C．罐藏法      D．渗透保存法

     

    【答案】

    B

    【解析】袋装肉肠所采取的主要保存方法是真空包装，隔绝食品与空气中微生物的接触。

     

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    A．脱水法           B．真空包装法        C．罐藏法           D．渗透保存法

     

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