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    2．导致酸奶发酵和果酒变酸的微生物分别是（　　）
    A．酵母菌和乳酸菌B．酵母菌和酵母菌C．乳酸菌和醋酸菌D．乳酸菌和乳酸菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如酸奶制作和引起果酒变酸都是利用了微生物的发酵，据此作答．

    解答 解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜有一种特殊的酸味．使暴露在空气中的果酒变酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌发酵产生了醋酸，使得果酒出现特殊酸味．可见C符合题意．
    故选：C

    点评 了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    13．淼淼同学想做一个验证“植物进行蒸腾作用”的实验，现有以下几种植物可供选择，要使实验的结果最明显，他应该选择哪一种？（　　）
    A．天竺葵B．仙人掌C．雪松D．海带

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    10．躯体运动的形成是由骨为杠杆、关节为支点、骨骼肌（肌肉）为动力形成的，运动的意义是有利于觅食 和避敌，以适应复杂多变的环境．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．如图是未被破坏的地层示意图，图中表明两个地层中曾发掘出物种A和物种B的化石．下列关于物种A、B的关系的叙述中不正确的是（　　）
    A．物种A比物种B结构复杂B．物种A比物种B结构简单
    C．在Ⅱ层内能找到物种B的化石D．物种B的出现早于物种A

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    7．番茄的种子外面由果皮包被形成果实．

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    14．一名需输血的伤员在做交叉配血实验时，他的血与A型、B型血清均能发生凝集反应，他的血型为（　　）
    A．A型B．B型C．O型D．AB型

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    11．“万物生长靠太阳”，这句话主要反应什么对生物的影响（　　）
    A．空气B．水C．温度D．阳光

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．有关基因和性状的描述，正确的是（　　）
    A．隐性性状是表现不出来的性状
    B．显性基因控制显性性状，隐性基因控制隐性性状
    C．显性基因控制的性状能表达，隐性基因控制的性状不能表达
    D．生物所表现出来的性状都是显性性状

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